Identifikasi Faktor Bahaya pada CV X Catering Kota Malang Menggunakan Metode HIRADC (Hazard Identification, Risk Assessment and Risk Control)

Adelia Permatasari, Cindy Puspita Sari, Salwa Isna Barlian, Sevia Agustina, Sefina Febri Adisti, Reynardi Wahyu Ardiansya, Anita Sulistyorini

Abstract


CV X Catering in Malang City is one of the well-known caterers that caters to various events, such as weddings, birthdays, and other events in large numbers. However, like other industries, the catering industry also has potential hazards to the health and safety of workers, consumers, and other parties involved. CV X Catering in Malang City has experienced workplace accidents. This study aims to identify hazard factors at CV X Catering in Malang City using the HIRADC (Hazard Identification, Risk Assessment and Risk Control) method. This research was conducted using field observation descriptive, interviews with workers, and document analysis. The results showed that there were still high risks and residual risks. Thus, it can be concluded that there needs to be control efforts made for workers at CV X Catering. Technical control efforts include providing personal protective equipment (PPE), improving ventilation, and installing warning signs. Administrative controls provide occupational safety and health (OHS) training, create safe work procedures, and conduct periodic health checks. Personal protective equipment controls increase workers' awareness of OHS hazards and encourage them to use PPE and follow safe work procedures

Full Text:

PDF

References


Agustin, H., Eko Saputro, M., Kesehatan Masyarakat -Universitas Ahmad Dahlan Jalan Soepomo, F., Umbulharjo, W., & Yogyakarta, D. (n.d.). Edukasi Manual Material Handling Untuk Pencegahan Musculoskeletal Disorders Pada Pekerja Industri Katering di Desa Banguntapan,Bantul. In Meilana Nawang S (Vol. 6, Issue 7).

Ayu, F., Sunaryo, M., & Bhayusakti, A. (2023). Program Siaga Tangguh Tanggap Bencana Kebakaran (SiTantek) Pada Pekerja KUB Mampu Jaya. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(2).

Azrini M., Denny H. M & Widagdo H. (2015). Studi Tentang Perilaku Operator Dalam Kesiapsiagaan Penanggulangan Bahaya Kebakaran Di PT. X Suralaya. Jurnal Kesehatan Masyarakat (E- Journal) 3 (3).

Cholil, A. A., Santoso, S., Syahrial, R., Sinulingga, E., & Nasution, R. (2020). Penerapan Metode Hiradc Sebagai Upaya Pencegahan Risiko Kecelakaan Kerja Pada Divisi Operasi Pembangkit Listrik Tenaga Gas Uap. Jurnal Bisnis & Manajemen, 20(2).

Cockayne, S., Fairhurst, C., Frost, G., Liddle, M., Cunningham-Burley, R., Zand, M., Hewitt, C., Iles-Smith, H. M., Green, L., & Torgerson, D. J. (2021). Slip-resistant footwear reduces slips among National Health Service workers in England: A randomised controlled trial. Occupational and Environmental Medicine, 78(7), 465–471. https://doi.org/10.1136/oemed-2020-106914

Fitriana L., Suroto & Kurniawan B. (2017). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Upaya Kesiapsiagaan Karyawan Bagian Produksi Dalam Menghadapi Bahaya Kebakaran Di Pt Sandang Asia Maju Abadi. Jurnal Kesehatan Masyarakat (E-Journal) 5 (3).

Ginting, S., Harnis, Z. E., Ilsanna, C., Meliala, L., Kesehatan, I., & Husada, D. (2020). Perbandingan Efek Penyembuhan Luka Bakar Antara Gel Ekstrak Etanol Daun Afrika (Gymnanthemum Amygdalinum Del.) Dengan Gel Ekstrak Etanol Daun Kelapa Sawit ( Elaeis Guineensis Jacq.) Serta Kombinasinya Pada Kelinci Tahun 2019. In Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal (Vol. 3). Http://Ejournal.Delihusada.Ac.Id/Index.Php/Jpfh

Gultom, J. Y., Ariani, N. M., & Aryanti, N. N. S. (2019). Pengaruh Penyimpanan Bahan Makanan Terhadap Kualitas Bahan Makanan di Kitchen Hotel The Patraresort And Villas Bali. Jurnal Kepariwisataan Dan Hospitalitas, 3(1).

Gunawan, M. P. (2018). Analisis Pengaruh Pemakaian Alat Bantu Angkut Terhadap Segment Tubuh Pekerja. Jurnal Optimasi Sistem Industri (OPSI), 11(1)..

Irpan, A., Ginanjar, R., & Fathimah, A. (n.d.). Analisis Risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Home Industry Pembuatan Tempe Kelurahan Kedung Badak Kecamatan Tanah Sareal Kota Bogor Tahun 2019.

Juesmin, E., Supriani, F., Hardiansyah, & Edriani, A. F. (2023). Analisis Penjadwalan Proyek Pada Pekerjaan Repetitif Perumahan T36/135 Dengan Metode Line Of Balance (Lob) Dan Precedence Diagram Method (Pdm). Jurnal Teknosia, 16(2).

Keputusan Menteri Tenaga Kerja No. 186 Tahun 1999 tentang Penanggulangan Kebakaran di

Tempat Kerja. Jakarta: Departemen Tenaga Kerja.

Maulida, N., Agustin, I. W., & Utomo, D. M. (2020). Tingkat Kecelakaan Ruas Jalan Rawan Kecelakaan Di Kota Malang. Planning For Urban Region And Environment Journal, 9(1).

Mareda, R. H., Ilmi, Y. F., Putra, M. R. C., & Ashari, M. L. (2023). Analisis Sistem Tanggap Darurat Kebakaran Apar Di Kantor Pusat Perusahaan Sdm. Jurnal Publikasi Ilmu Komputer Dan Multimedia (Jupikom), 2(2).

Mawardani, A., & Herbawani, C. K. (2022). Analisa Penerapan Hiradc Di Tempat Kerja Sebagai Upaya Pengendalian Risiko: A Literature Review. Prepotif Jurnal Kesehatan Masyarakat,6(1).

On Madya, S. D., & Nurwahyuni, A. (2019). Determinan Sosial Ekonomi Kepemilikan Jaminan Kecelakaan Kerja Pada Tenaga Kerja Informal Di Indonesia: Analisis Data SUSENAS 2017. Jurnal Ekonomi Kesehatan Indonesia, 3(2). Https://Doi.Org/10.7454/Eki.V3i2.2990

Permatasari, I., Yoni Setyo Nugroho, B., & Alifah Sifai, I. (2023). Analisis Postur Kerja dengan Pendekatan Ergonomi Pada Home Industry Snack dan Katering “X” di Kota Semarang. Journal Occupational Health Hygiene And Safety, 1(1). http://publikasi.dinus.ac.id/index.php/johhs/index

Rahmadhani, D., & Sumarmi, S. (2017). Gambaran Penerapan Prinsip Higiene Sanitasi Makanan Di PT Aerofood Indonesia, Tangerang, Banten. Research Story, 27–39. https://doi.org/10.2473/amnt.v1i4.2017.291-299

Ramadhania, M., Saputra, N., Herdiansyah, D., & Dihartawan. (2021). Analisis Hazard Identification, Risk Assesment, Determining Control (Hiradc) Pada Aktivitas Kerja Di Ud Ridho Abadi Tangerang Selatan Tahun 2020. Environmental Occupational Health And Safety Journal •, 2(1).

Rhomadhoni, M. N., Sunaryo, M., & Novembrianto, R. (2021). Upaya Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Sektor Informal Studi Pada Usaha Catering X di Kota Surabaya. Kesehatan Keselamatan Kerja Catering, 11(2). http://journal.stikeskendal.ac.id/index.php/PSKM

Sulistyorini, A., Rahfiludin, M. Z., & Suroto, S. (2019). Determinan Perilaku Keselamatan Kerja: Peran Faktor Personal Penjamah Makanan Di Warung Lesehan Malioboro. JST (Jurnal Sains Terapan), 5(2). Https://Doi.Org/10.32487/Jst.V5i2.677


Refbacks

  • There are currently no refbacks.