PELATIHAN PENGOLAHAN JERUK UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN IBU RUMAH TANGGA DI DESA SUMBERSEKAR DAU MALANG

Abstract

Desa Sumbersekar terletak di Kecamatan Dau, Malang, yang memiliki hasil bumi melimpah berupa buah jeruk. Pada musim panen raya, buah jeruk dijual dengan harga murah. Oleh karena itu perlu adanya suatu tindakan untuk mendongkrak nilai ekonomis sehingga masyarakat Sumbersekar, khususnya petani jeruk tidak mengalami kerugian. Kegiatan pelatihan dalam rangka pengabdian masyarakat oleh Satgas FT UM di Desa Sumbersekar dilakukan dengan cara memanfaatkan hasil perkebunan buah jeruk dan mengenalkan olahan jeruk sebagai olahan yang menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah Pemberian materi tentang pembuatan olahan dari jeruk dan Pelatihan pengolahan orange chiffon cake dan orange chewy candy.

             Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat adalah untuk mengedukasi dan melatih warga desa Sumbersekar tentang pengolahan buah jeruk. Hasil dari pelatihan ini adalah masyarakat Desa Sumbersekar terampil membuat olahan jeruk, dimana nantinya ketrampilan tersebut dapat digunakan sebagai modal atau bekal membuka usaha di desa Sumbersekar. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan dapat menambah ilmu pengetahuan dan kemampuan masyarakat tentang pengolahan jeruk sebagai produk olahan memiliki nilai jual menjadi lebih tinggi. Sehingga masyarakat dapat mendapatkan keuntungan tambahan sehingga meningkatkan kondisi ekonomi masyarakat setempat