PENGANEKARAGAMAN PEMANFAATAN CABAI SEBAGAI OLAHAN SAMBAL UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT BLITAR

Suprianto Suprianto, Nita Opi Ari Kustanti, Sulistyo Anjarwati

Abstract


Keterampilan UMKM dan masyarakat Blitar untuk mengolah cabai menjadi sambal yang tahan lama diharapkan dapat menguatkan perekonomian rumah tangga. Tujuan dilakukannya program pelatihan ini adalah untuk meningkatkan keterampilan UMKM dan masyarakat Blitar dalam mengoptimalkan harga cabai melalui olahan sambal yang bersifat tahan lama sehingga dapat meningkatkan nilai ekonominya. Pelaksanaan program pelatihan ini dibagi menjadi beberapa tahapan yang meliputi presentasi, pelatihan, pembagian angket dan evaluasi. Pelatihan optimalisasi harga cabai melalui olahan sambal dilakukan di Perumahan Pakunden, Blitar pada hari Rabu, 14 Oktober 2020. Peserta pelatihan terdiri atas 20 orang yang merupakan pemilik UMKM di Blitar dan masyarakat umum Blitar. Hasil pelatihan bahwa peserta sangat berminat dan memacu untuk diaplikasikan dalam kehidupan sehingga dapat membantu peningkatan perekonomian keluarga mereka dan peningkatan usaha mereka. Kebermanfaatan kegiatan ini adalah dihasilkannya sambal yang tahan lama dan dapat meningkatkan nilai jual cabai.


Keywords: Optimalisasi harga, Olahan Sambal, UMKM


Full Text:

PDF

References


Arwati, S., & Syarif, A. (2019). Produk Olahan Pepaya Pada KWT Al-Muhajirin Di kelurahan Tamalarea Jaya Kecamatan Tamalanrea. Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjary, 4(1). Fajri, R., Fauzi, T., & Indra, I. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Harga Cabai Merah Di Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2(3), 131-141. Huda, A. M., & Farida, N. (2018). Pengantar Ekonomi Mikro (Pertama). Pekalongan: NEM. Nurdyansyah, F., & Widyastuti, D. A. (2017). Pengolahan limbah air kelapa menjadi nata de coco oleh ibu kelompok tani di kabupaten kudus. Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis, 21(11). Putri, R. L., & Martanti, D. E. (2019). Pemberdayaan Usaha Ekonomi Produktif Bagi Masyarakat Di Kelurahan Kepanjen Lor Kota Blitar Dalam Pelatihan Pembuatan Keripik Pepaya. Celebes Abdimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 09-14.

Setiadi. (2004). Bertanam Cabai. Penebar Swadaya. Jakarta Widyastuti, D. A., & Nurdyansyah, F. (2019). Pemberdayaan Wanita Tani Kabupaten Kudus dalam Pembuatan Saus Cabai (Capsicum anuum). Jurnal Surya Masyarakat, 1(2), 81-85.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.