Personal Branding Influencer Agus Sasirangan Dalam Melestarikan Kuliner Banjar Melalui Restoran Warisan Rasa

Evie Noorhidayah, Miranti Puspaningtyas

Abstract


Pengaruh personal branding yang dimiliki oleh seorang influencer dapat membangkitkan kegiatan yang dimilikinya. Salah satu influencer di bidang kuliner tradisional khas daerah yaitu Chef Agus Sasirangan. Citra beliau semakin terbangun pada saat memenangkan Runner-Up audisi MasterChef Indonesia Season 1. Kemudian beliau semakin mengembangkan karya melalui beberapa usaha salah satunya, Restoran Warisan Rasa. Hadirnya penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran personal branding yang dimiliki Chef Agus dalam mengembangkan kuliner Banjar melalui Restoran Warisan Rasa. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan jenis pendekatan deskriptif. Pembentukan personal branding tampak melalui postingan di akun Instagram dan Youtube pribadinya. Terdapat 8 konsep personal branding Chef Agus antara lain secara Spesialisasi: Chef Agus memiliki ciri khas dalam mengupload foto promosi Warisan Rasa menggunakan bahasa Banjar ataupun bahasa Indonesia. Kepemimpinan: Dalam bio Instagram tampak bahwa Chef Agus banyak menggagas beberapa usaha atau program yang mencirikan khas Kalimantan Selatan tentunya ini membutuhkan sikap kepemimpinan yang baik agar usaha atau program dapat berjalan lancar. Kepribadian: Chef Agus tidak membedakan setiap orang berdasarkan kepentingannya, namun senantiasa menumbuhkan sikap humble kepada siapapun. Perbedaan: Perbedaan yang mencolok tampak pada unggahan Instastory miliknya saat berinteraks dengan beberapa orang dalam hal penggunaan bahasa Indonesia dan bahasa Banjar. Terlihat: Chef Agus selalu mengenakan kain Sasirangan dalam segala bentuk acara yang beliau ikuti guna mengangkat citra kain daerah Banjar. Beliau ingin terlihat betapa kayanya daerah Kalimantan akan kuliner maupun kain khasnya. Kesatuan: Kepribadian yang tampak pada akun media sosial Chef Agus, baik di Instagram maupun Youtube, sesuai dengan sifat ramah dan pemurah yang beliau miliki. Keteguhan: Chef Agus cerdas dalam menyeimbangkan antara aspek tradisional dan modern. Nama baik: nama baik yang terbangun berasal dari kepribadian yang dimiliki Chef Agus.

Full Text:

PDF

References


Bruns, I. (2018). ‘Trust’ and ‘perceived authenticity’ in social media driven influencer marketing andt their influence on intentions-to-buy of 18-24-years-olds in Irelend. [Master’s thesis, Dublin Business School]. Retrieved from https://esource.dbs.ie/handle/10788/3536.

Elli, D. M. (2017). The Phenomenon and Rise of Influencer Marketing and How it Affect Customer Opinion and Helps or Damages Brand [Doctoral Dissertation, International Hellenic University]. Retrieved from https://repository.ihu.edu.gr/xmlui/handle/11544/29197

Hanindharputri, M. A. & Putra, I. K. A. M. (2019). Peran Influencer dalam Strategi Meningkatkan Promosi dari Suatu Brand.

Hanindharputri, M. A. (2019). Peranan Personal Branding Pada Media Sosial untuk Wirausaha Perempuan.

Haroen, Dewi. (2014). Personal Branding Kunci Kesuksesan Berkiprah di Dunia Politik. Jakarta: Gramedia

Kadekova, Z., & Hoilencinova, M. (2018). Influencer Marketing as a Modern Phenomenon Creating a New Frontier of Virtual Opportunities. Communication Today, 9 (2), 90-104. Retrieved from https://www.communicationtoday.sk/influencer-marketing-as-a-modern-phenomenon-creating-a-new-frontier-of-virtual-opportunities/

Kriyantono, Rachmat. (2006). Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta: Kencana

Narida, M. G. (2019) “Kang Pisang”: Personal Branding Putra Bungsu Jokowi dalam Media Microblogging.

Rakhmat, Jalaludin. (2009). Metode Penelitian Komunikasi. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Rampersad, Hubert K. 2008. Sukses Membangun Authentic Personal Branding. Jakarta: PPM

Saebani, dkk. (2013). Manajemen Penelitian. Bandung. CV. Pustaka Setia.

Shenoy, Sajna S. (2005). Food Tourism and The Culinary Tourist. Thesis. Clemson University.

Sims, Martha C. and Marthine, Stephens. Living Folklore: An Introduction to the Study of People and Their Tradition. Logan: Utah State University Press 2005.

Soraya, Iin. (2017). Personal Branding Laudya Cinthia Bella Melalui Instagram (Studi Deskriptif Kualitatif Pada Akun Instagram @Bandungmakuta.

Wongso, William. W. (2009). Ceritarasa William Wongso – Kumpulan Resep Alternatif. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.