Inovasi Mesin Kue Semprong Oval Automatic Spray-Bake Dalam Meningkatkan Produksi Produk Olahan Hasil Panen Wilayah Pada UMKM di Desa Wonorejo

Eddy Sutadji, Tuwoso Tuwoso, Andika Bagus Nur Rahma Putra, Mahfudi Sahly Subandi, Widiyanti Widiyanti, Marsono Marsono, Tee Tze Kiong

Abstract


Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Desa Wonorejo, dengan tujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas produk olahan kue semprong pada UMKM melalui penerapan Mesin Kue Semprong Oval Automatic Spray-Bake. Teknologi mesin ini dirancang untuk mendistribusikan adonan secara merata dan memanggang dengan presisi, sehingga kualitas produk lebih terjamin. Metode pengabdian meliputi beberapa tahapan, dimulai dari perancangan dan pembuatan mesin di Universitas Negeri Malang hingga pendampingan penggunaan dan perawatan mesin. Kegiatan ini berlangsung dari April hingga Agustus 2024 dan melibatkan lima orang karyawan UMKM sebagai peserta pelatihan. Pelatihan yang diberikan berfokus pada pengenalan komponen mesin, pengoperasian, dan pemeliharaan rutin agar mesin dapat berfungsi secara optimal. Selain itu, peserta juga dilatih untuk mengatasi masalah teknis dasar melalui sesi troubleshooting yang intensif.Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam kapasitas produksi UMKM, dengan waktu pemrosesan yang lebih cepat dan kualitas produk yang lebih konsisten. Evaluasi yang dilakukan melalui wawancara dan observasi menunjukkan bahwa mesin ini berhasil memenuhi kebutuhan produksi mitra. Kesimpulannya, penerapan teknologi tepat guna ini berperan penting dalam meningkatkan daya saing UMKM di pasar dan dapat diadopsi oleh UMKM lainnya di masa mendatang.

Kata Kunci— Mesin Semprong Otomatis, UMKM, Teknologi Tepat Guna, Peningkatan Produksi, Efisiensi

Abstract

This community service activity was carried out in Wonorejo Village, aiming to enhance production capacity and product quality at SMEs through the implementation of the Oval Semprong Cake Automatic Spray-Bake Machine. The machine technology was designed to distribute batter evenly and bake with precision, ensuring better product quality.The method included several stages, starting from designing and manufacturing the machine at Universitas Negeri Malang to mentoring on its usage and maintenance. The activities took place from April to August 2024, involving five SME employees as training participants. The training focused on introducing the machine components, operation, and routine maintenance to ensure optimal machine performance. Additionally, participants were trained to handle basic technical issues through intensive troubleshooting sessions. The results showed a significant increase in production capacity, with faster processing times and more consistent product quality. Evaluations conducted through interviews and observations indicated that the machine successfully met the partner's production needs. In conclusion, the application of this appropriate technology plays a crucial role in increasing the competitiveness of SMEs in the market and can be adopted by other SMEs in the future.

Keywords— Automatic Semprong Machine, SMEs, Appropriate Technology, Production Improvement, Efficiency

Full Text:

PDF

References


Abbas, S. A., Alamsyah, A., Herman, B., Auliyah, I., & Saleh, W. (2022). Dampak Inovasi Teknologi Dalam Mendorong Kinerja Pegawai Pada Kantor Dinas Kependudukan Dan Pencatatan Sipil Kabupaten Soppeng Indonesia. Jurnal Maneksi, 11(2), 332–341. https://doi.org/10.31959/jm.v11i2.1177

Dwijayanti, R., Noor, T. I., & Kurniawati, T. (2023). Analisis Kelayakan Agroindustri Kue Semprong (Studi Kasus Pada Agroindustri Adin Jaya Rasa Di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 10(No. 1), 183–190.

Fadillah, H. E., Mariana, N., & Indrawati, D. (2022). Implementasi Pembelajaran Etnomatematika Melalui Pengaitan Konsep Narasi Kue Semprong Pada Kelas 2 Di Sd Negeri 3 Gading Surabaya. Jurnal Review Pendidikan Dasar : Jurnal Kajian Pendidikan Dan Hasil Penelitian, 8(2), 147–153. https://doi.org/10.26740/jrpd.v8n2.p147-153

Ika, T., Kusumawati, J., Anggraini, T., & Hidayat, R. S. (2023). Pelatihan Peningkatan Kualitas Produksi Keripik Dengan Mesin Perajang dan Spiner di Kampung Babakan Lebak Banten Training on Improving the Quality of Chips Production Using Chopper and Spiner Machines in Babakan Village , Lebak , Banten. 3, 214–220.

Kasus, S., Kecil, U., & Lastri, B. (2022). Semprong Menggunakan Metode Taguchi. 6(1), 1–8.

Kurniawan, D., Malfirah, T. D., Putra, B. W. U., Rusdianti, I., Sari, P., Handayani, L., Ahmad, B., Ekonomi, F., Jambi, U., Kesehatan, O., Keguruan, F., Jambi, U., Keguruan, F., & Jambi, U. (n.d.). Sabak Barat Kabupaten Tanjung Jabung Timur. 2, 28–31.

Mardiana, N., Geovania Azwar, A., Nurhayati, L., Wijaya, W., Munandar, A., Nasrudin, I., Kusumastuti, D., & Nalwin Nurbani, S. (2022). Digitalisasi Pemasaran Hasil Produksi Umkm Desa Abstrak. Jurnal Abdimas Sang Buana, 3(1), 1–9.

Pangastuti, F., Tritanti, A., Teknik, F., & Yogyakarta, U. N. (2019). Pembuatan Hair Tonic Dengan Memanfaatkan. 13(02), 31–38.

Rosadi, M. M., Teknik, F., & Hasyim, U. (2023). Perancangan Mesin Perajang Singkong Menggunakan Cakram 4 Mata Pisau. 01, 4–8.

Siswa, P., Viii, K., Smp, A., Sawan, N., & Pelajaran, T. (2013). Peran Penyuluhan Untuk Meningkatkan Produktivitas Melalui Pemupukan Berimbang Budidaya Padi Di Desa Jati Kecamatan Karangan Kabupaten Trenggalek. 2(2), 1272–1283.

Tataning Utami. (2023). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Penggunaan Mesin Combine Harvester Oleh Petani Di Kecamatan Negeri Katon. Universitas Lampung.

Waruk, D. I. D., Teknologi, I., & Dahlan, A. (2023). Penerapan Digital Marketing Sebagai Upaya. 1(2), 10082–10087.

Wibawa, N. C., Ardini, H., Hermawati, G., Firdausa, R. N., Anggoro, K. B., & Wikansari, R. (2023). Analisis Impor Beras Di Indonesia Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Impor Beras. Jurnal Economina, 2(2), 574–585. https://doi.org/10.55681/economina.v2i2.337


Refbacks

  • There are currently no refbacks.