Pelatihan produk Wirausaha Inovasi Kreasi Bakso Kering “Dry Meatball on Cup” Untuk Pekerja Migran Indonesia di Hongkong

Hary Suswanto, Abdul Rahman Prasetyo, Dwi Wulandari, Cassandra Permata Nusa, Nila Rahmawati

Abstract


Tantangan yang dihadapi Pekerja Migran Indonesia sangat signifikan dalam hal kesejahteraan ekonomi dan sosial. Salah satu tantangan utama adalah keterbatasan peluang ekonomi yang dapat menjamin keberlanjutan pendapatan setelah masa kerja mereka di luar negeri berakhir. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan wirausaha kuliner dengan inovasi kreasi bakso kering kepada PMI di Hong Kong agar mereka mampu memproduksi dan memasarkan produk ini secara mandiri. Metode pelaksanaan kegiatan terdiri dari lima tahapan, yaitu analisis masalah, perancangan produk, implementasi, pendampingan, dan implementasi pada PMI. Hasil dari pelaksanaan kegiatan ini yaitu PMI sukses praktik membuat bakso kering dalam kemasan. Diharapkan pelatihan ini dapat memberikan dampak jangka panjang yang signifikan bagi peserta. Selain memberikan keterampilan praktis, pelatihan ini juga diharapkan dapat meningkatkan kemandirian ekonomi PMI di Hong Kong dan membantu mereka membangun masa depan yang lebih baik setelah kembali ke Indonesia.

Kata kunci—Produk Wirausaha, Pekerja Migran Indonesia, Inovasi Bakso Kering


Abstract

The challenges faced by Indonesian Migrant Workers are very significant in terms of economic and social welfare. One of the main challenges is the limited economic opportunities that can guarantee sustainable income after their work period abroad ends. This training aims to provide knowledge and skills in culinary entrepreneurship with innovative dry meatball creations to PMI in Hong Kong so that they are able to produce and market this product independently. The method of implementing the activity consists of five stages, namely problem analysis, product design, implementation, mentoring, and implementation at PMI. The results of the implementation of this activity are that PMI successfully practiced making dry meatballs in packaging. It is hoped that this training can have a significant long-term impact on participants. In addition to providing practical skills, this training is also expected to increase the economic independence of PMI in Hong Kong and help them build a better future after returning to Indonesia.

Keywords—Entrepreneurial Products, Indonesian Migrant Workers, Dry Meatball Innovation

Full Text:

PDF

References


Akbar, J. S., Nababan, K., Mustapa, M., Rumengan, S. M., & Djakariah, D. (2024). Pelatihan “Pembuatan Bakso Ikan Tuna” untuk Menumbuhkan Jiwa Wirausaha pada Mahasiswa. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), Article 1. https://doi.org/10.54259/pakmas.v4i1.2624

Astria, D., & Santi, M. (2021). Pemanfaatan Aplikasi Whatsapp Bisnis dalam Strategi Pemasaran Online untuk Meningkatkan Jumlah Penjualan. EKSYAR : Jurnal Ekonomi Syari’ah & Bisnis Islam, 8(2), 246–270.

Gardjito, M., Harmayani, E., & Santoso, U. (2019). Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisonal Yang Populer (Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan). UGM PRESS.

Hidayah, K., & Ratih, R. (2024). Penguatan Nasionalisme melalui Kebhinekaan Global, Literasi Numerasi dan Motivasi Berwirausaha Pada Anak-Anak Pekerja Migran Indonesia. Jurnal Inovasi Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 4(1), Article 1. https://doi.org/10.53621/jippmas.v4i1.290

Ibrahim, Wahab, A., Mas’ad, Mintasrihardi, Muslimin, Kurniawan, A., Ilham, Ilmi, M. K., Ali, M., Hayati, M., Nurhayati, Primadi, F., & Rizka. (2023). Pendampingan Strategi Penghidupan Berkelanjutan Pekerja Migran Indonesia Purna Di Hong Kong. ADM : Jurnal Abdi Dosen Dan Mahasiswa, 1(2), Article 2. https://doi.org/10.61930/jurnaladm.v1i2.296

Larasati, K. D. (2023). Dampak Peningkatan Status Ekonomi Keluarga Pekerja Migran Indonesia (PMI) Terhadap Perilaku Konsumen Di Kecamatan Anak Ratu Aji Kabupaten Lampung Tengah (Perspektif Ekonomi Islam) [Masters, IAIN Metro]. https://repository.metrouniv.ac.id/id/eprint/8656/

Lasaksi, P. (2023). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Program PMI di Papua dalam Menggalakkan Kewirausahaan Pemuda. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan West Science, 1(04), Article 04. https://doi.org/10.58812/jekws.v1i04.696

Parera, D. (2024). Analisis Kelayakan Bisnis Terhadap Warung Bakso Yumas Di Kecamatan Karanggeneng Ditinjau Dari Aspek Pemasaran. TANSIQ: Jurnal Manajemen Dan Bisnis Islam, 7(1), Article 1.

Rahmayanti, I. (2024). Manajemen Dasar Bisnis Kuliner (N. A. Rahma, Ed.; pp. 1–72). https://penerbitlitnus.co.id/portfolio/manajemen-dasar-bisnis-kuliner/

Risma Soffie Andriani, 12 302 0122, WILLY Pranata Widjaja, D., & Neneng Suliasih, D. S. (2019). Perbandingan Udang Rebon (Acetes Sp.) Dengan Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dan Konsentrasi Tepung Tapioka Dalam Pembuatan Bakso Kering Udang Reb [Other, Fakultas Teknik Unpas]. http://teknik.unpas.ac.id

Siahaan, M. (2022). Penyuluhan Masyarakat Kewirausahaan Bidang Ekonomi Kreatif Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga Desa Sriamur, Tambun Utara, Bekasi. Dedikasi : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), Article 2. https://doi.org/10.53276/dedikasi.v1i2.10

Solechah, W. M., & Sugito, S. (2023). Pembangunan Ekonomi Berkelanjutan sebagai Kepentingan Nasional Indonesia dalam Presidensi G-20. Dialektika : Jurnal Ekonomi dan Ilmu Sosial, 8(1), 12–23. https://doi.org/10.36636/dialektika.v8i1.1487

Sugiyanti, L., Rabbil, M. Z., Oktavia, K. C., & Silvia, M. (2022). Strategi Pemasaran Digital Untuk Meningkatkan Penjualan UMKM. Masarin, 1(2), Article 2. https://doi.org/10.56881/masarin.v1i2.197

.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.